ICookYou* - Gaelle

Entre le 09/10/2010 et le 29/07/2012, il s'est écoulé 659 jours soit 1 an, 9 mois et 20 jours.

C'est le temps qu'il m'a fallu pour pondre une nouvelle recette sur le blog.

Respect à moi-même.

Trêve de blabla, c'est l'été, youpie tralala, il faut beau, il fait chaud (mais non il ne pleut pas. C'est faux.), alors on mange de bonnes tartes qui sentent bon le soleil.

Aujourd'hui nous voila donc en route pour faire une tarte fine aux prunes.

J'ai utilisé de la pâte phyllo/filo (la pâte utilisée pour les baklava entre autre) parce que je n'avais rien d'autre sous la main. Vous pouvez utiliser la pâte que vous souhaitez, avec une préférence pour la feuilletée mais perso, comme je n'aime pas ça, j'aurais tendance à prendre de la brisée ou mieux encore, de la sablée.

Ingrédients (pour 4 tartes individuelles)

• La pâte de votre choix (à savoir que si vous optez quand même pour la phyllo, j'ai utilisé 4/5 feuilles)

• 2 ou 3 prunes jaunes (dépend de leur taille)

• 4 ou 5 prunes rouges (idem)

• 4 framboises

• un peu de romarin

• un citron

• 2 càs de miel

• du beurre fondu

Recette

(préparation 15min - cuisson : 20min)

• Préchauffez votre four à 200°C (th. 5)

• Préparez dans un bol un mélange de romarin, 2 càs de miel et 1 càs de citron

• Découpez à l'aide d'un emporte-pièce (ou à défaut, un bol ou une soucoupe et un bon couteau) 4 cercles dans votre pâte (si vous opte pour la phyllo, découpez sur les 4 ou 5 épaisseurs et beurrez chaque "tranche" de pâte pour les coller ensemble)

• Beurrez le dessus de la pâte avec un pinceau de cuisine

• Lavez & découpez vos prunes en 8 quartiers

• Disposez-les en éventail sur votre pâte et disposez la framboise au milieu

• Versez votre mélange citron-miel-romarin sur les fruits 

• Enfournez pendant 20min environ (un peu plus avec la phyllo)

• Servez tiède 

Petit plus: 

Vous pouvez saupoudrer les tartes fines de quelques amandes ou pistaches ou encore mettre un peu d'amande entre la pâte et les fruits.

Accompagnez vos tartes d'une boule de glace ou de sorbet, c'est l'été après tout !

A dans 1 an, 9 mois et 20 jours :) 

Bonchour !

Et oui, moi pour le dimanche de Pâques, je ne sache (erratum : non pas sache mais CHASSE...) pas les oeufs, je fais un clafoutis !

Non en fait, y a ma môman et mon papa qui passent chez moi alors hop, clafoutis pour le goûter !

Ouééééééé !

Sinon à part ça rien du tout, à part que ma kawète Julie fait une VENTE PRIVEE à PARIS le 15 AVRIL et que si vous voulez y participer, il faut suivre les instructions sur son blog (à savoir, envoyer un e-mail pour obtenir l'adresse).

Sur cette petite page de pub bien méritée, passons à la recette

Ingrédients

• 5 oeufs

• 120g de sucre en poudre (j'aime bien mettre du roux)

• 8 0g de farine (tamisée si vous avez le temps)

• 60g de beurre (+5g pour beurrer le moule)

• 30cl de lait

• 300 à 500g de cerises (selon les goûts)

• 2 sachets de sucre vanillé

Préparation

• Commencez par préchauffer votre four à 200°C (Th 6/7)

• Dans un saladier, battez vos oeufs et ajoutez-y le sucre et fouettez bien

• Faites fondre le beurre et mélangez-le au mélange oeuf/sucre

• Incorporez la farine tout en toutouillant

• Délayez ensuite le tout avec le lait

• Pour les cerises, si elles sont fraîches : lavez-les, équeutez-les, sinon, égouttez-les simplement

• Beurrez un plat à gratin ou rond si vous préférez, versez-y votre appareil à clafoutis

• Disposez les cerises de façon homogène dans la pâte

• Saupoudrez le tout de sucre vanillé

• Enfournez à 180° (Th 6) pendant 30 à 40min

• Laissez refroidir, MANGEZ !

Astuce

Pour les cerises fraîches, leur laissez leur noyau apporte plus de goût au clafoutis

Vous pouvez aussi passer vos cerises à la poële dans un peu de beurre et de sucre