Cake aux pêches et aux amandes

Salut les enfants, aujourd'hui on se retrouve pour une petite recette plus trop de saison je vous l'accorde mais qui sera déjà prête pour l'année prochaine comme ça ;)

J'ai fait ce cake pour le repas de fin d'année avec les instit' de l'école ou je bosse et je dois avouer que je n'ai pas été déçue ! Bon faut dire que j'adore les pêches mais là, dans le cake avec les amandes, c'était top (sans me jeter trop de fleurs...)

Alors hop là, c'est tipar !


Ingrédients
 
• 3 oeufs
• 170g de sucre semoule
• 160g de farine
• 1/3 de sachet de levure chimique
• 150g de beurre demi-sel
• 1 brugnon
• 1 pêche jaune
• 2 pêches blanches
• 1 sachet de sucre vanillé
• 80g d'amandes effilées


Recette

• Commencez par préchauffer votre four à 180° (th 6)
• Pendant ce temps, épluchez le brugnon et les 3 pêches et débitez-les en cubes avant de les poêler dans un noix de beurre
• Saupoudrez-les de sucre vanillé et laissez revenir pendant 1/4 d'heure à feu doux
• Ensuite, laissez-les refroidir
• Faites maintenant griller vos amandes dans une poêle très chaude, une fois fait, réservez-les
• Dans votre saladier (oui, toujours lui), fouettez oeufs et sucre puis ajoutez-y la farine, la levure ainsi que le beurre fondu
• Incorporez les fruits ainsi que la moitié des amandes et mélangez délicatement
• Versez la préparation dans un moule et finissez en saupoudrant du reste d'amandes
• Enfournez pour 40 minutes environ


Astuces : Vous pouvez ajouter un peu de poudre d'amande pour un goût plus prononcé et remplacer une ou 2 pêches par 4 beaux abricots.


(Désolée pour la photo mais je me suis rendue compte que j'en avais pas encore fait que la moitié du cake était déjà parti !)

Comments

[krystele]

bonjour, je suis nouvelle sur over-blog peut tu aller
sur le mien et me dire ce que tu en pense merci et bonne soirée krystele