La Citronnade (comme pour Pessa'h)

30.06.2009

Il fait chauuuuuud, très chauuuuuuuud.
Il fait soiiiiiiiiiiiiiiiiif, très soiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiif.

Tout à l'heure, je regrettais de ne pas aimer la bière, je me disais que ça avait l'air vraiment rafraîchissant mais je peux pas... le goût... eurk. Bref...

Mais après réflexion, je me suis souvenue que durant mes dernières vacances (en Israël, 36°), j'avais trouvé la citronnade (qu'on servait généralement à Pessa'h) bonne et désaltérante !

Autant vous en faire profitez, en plus, on peut dire que c'est d'une rare simplicité.

Ingrédients

• Citrons pressés
• Eau
• Sucre en poudre

(proportions : 1 verre de jus de citron filtré, pour 2 verres d'eau, pour 2 verres de sucre)

Concernant les proportions, vous pouvez mettre moins de sucre si vous préférez plus sentir l'acidité du citron. A voir en fonction de votre goût.

Recette

• Dans une casserole, mettez à chauffer les volumes d'eau et de sucre choisis, laissez cuire jusqu'à ce que le mélange devienne sirupeux
• Ajoutez y le jus de citron et laissez encore cuire 5 min a feu très doux
• Laissez refroidir puis mettez le tout au frigo
• Dégustez frais et diluez dans l'eau à votre convenance

Arghhhh, j'en salive d'avance

(Je teste ça avec du pulco vendredi ou samedi et vous tiens au courant !!)

En attendant, photo souvenir de mon séjour israélien :

(vous le voyez là, le pichet de citronnade mmmmmh)