Clafoutis abricots & pêches

Ouiiiiiiii je sais, ça fait longtemps ! Mais bon hein, j'ai eu mes vacances en Israël, mes révisions (= no cookin'), mes examens, mes migraines, mon taf (non Julie, pas des excuses, la réalité).

Donc bon, ce weekend, je me suis décidée, ce sera gaufres et clafoutis !

Alors on se lance, on sort ses ustensiles et hophop :

Ingrédients

• 350g d'abricots
• 2 pêches (ou nectarines)
• 3 oeufs
• 60g de sucre
• 300ml de lait
• 80g de farine
• beurre (pour le moule)
en option :
• 1 càs de fleur d'oranger ou 1 càc d'extrait de vanille ou 1 càs de rhum


Préparation

• Lavez vos abricots et pêches, coupez-les en 2 et dénoyautez-les. Débitez les en morceaux +ou- gros
• Dans un saladier, battez les oeufs et le sucre (ainsi que la fleur, la vanille ou le rhum si vous en mettez)
• Une fois fait, tamisez la farine au dessus du mélange et fouettez bien
• Ajoutez le lait petit à petit tout en continuant de mélanger
• Beurrez votre moule (à manqué), disposez les abricots et les pêches et versez la préparation dessus
• Enfournez à 200° (Th.6) pendant 30 à 40 minutes

(Ca se démoule normalement, mais j'ai oublié pour la photo, et après c'était trop tard éhéh  )