Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
16 novembre 2008 7 16 /11 /novembre /2008 20:57
Alors ce soir, ce sera pas une de mes recettes, parce que bon, faut pas croire, souvent je mange de la vraie nourriture d'étudiante. Et je doute que ça vous passionne de savoir comment je cuis mes pâtes !

Donc aujourd'hui, vous aurez droit à la recette de truffes de MIP !


Ingrédients (pour 500g de truffes environ)

350g de chocolat
100g de beurre (non pas salé cette fois)
3 jaunes d'oeuf
50g de cacao en poudre
3 càs de lait


Préparation (30min + 10min de cuisson + 2h de repos)

Dans une petite casserole, mettez le chocolat cassé en morceau ainsi que le lait et faites chauffer le tout au bain-marie (la petite casserole dans une casserole plus grande contenant de l'eau)
Lorsque le chocolat est fondu, retirez la casserole du bain-marie et ajoutez-y les morceaux de beurre en mélangeant vivement
Laissez cuire le tout à feu très doux pendant 3/4 minutes puis retirez du feu.
Au tour des oeufs ! Séparez les blancs des jaunes, et ajoutez UNIQUEMENT les jaunes un par un au mélange beurre-chocolat sans cesser de remuer
Il est temps de faire une pause et de laisser refroidir la préparation. Une fois refroidie, mettez la dans le frigo.
Tic Tac Tic Tac - 2 heures plus tard - Tic Tac Tic Tac
C'est l'heure de sortir tout ça du frigo

A l'aide de vos petits doigts, ou pour les plus réticents, à l'aide d'une cuillère, formez des petites boules avec la préparation au chocolat
Roulez les ensuite dans le cacao
Il ne vous reste plus qu'à remettre tout ça au réfrigérateur et à les consommer rapidement !


Et voilà la photo des truffes de MIP (j'avoue, leur forme m'a fait rire, merci MIP)



Et encore une fois : Bonne dégustation à vous !

Partager cet article

Repost 0
Published by Gawou - dans Dessert
commenter cet article

commentaires

Lisèn 16/11/2008 23:47

Je propose un atelier truffes aux chocolat, en plus d'un atelier kouign aman maison (c'est pas facile en plus il parait!) pour le jour de l'an :D

Gawou 17/11/2008 14:54


tu crois que "nos" mâles le méritent vraiment ? ahah
Mais j'avais bien l'intention de profiter des bons produits frais de la bas pr faire 2/3 recettes pr le blog, c'est clair !


Miuu 16/11/2008 22:25

ah ça fait plaisir , ma maman en fait souvent à noel avec du chocolat en poudre nesquik mais leur forme est differente , plutot comme des petites balles ! c'est un vrai regal :)

Gawou 17/11/2008 14:52


ahah je crois qu'on fait ts des truffes en forme de boule... sauf MIP xD


shiva 16/11/2008 21:58

mip je te kiff

un grand chef, 3 étoiles guide michelin 16/11/2008 21:57

Ces truffes au chocolat ont l'air succulentes à souhait! Ce MIP est, à n'en point douter, un génie de la fine gastronomie. Quelle maîtrise incroyable dans le doigté qui leur a conféré ces formes si plaisantes.J'en salive de gourmandise et de jalousie.

Présentation

  • : ICookYou* - Gaelle
  • ICookYou* - Gaelle
  • : Petit blog pour petite cuisine sans extravagance mais sympa et bonne.
  • Contact

Recherche