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23 octobre 2008 4 23 /10 /octobre /2008 23:09
Ce soir, I Cook You* vous présente : Sa marinade verte de Daurade !

Je bave rien qu'au souvenir de ce plat, d'une grande simplicité mais d'une saveur....mmmh


Ingrédients (Pour 4 personnes)


2 belles daurades fraîches (bien entendu)
1 poivron vert
1 1/2 citron vert
ciboulette
coriandre (persil plat)
2 càs d'huile d'olive


Préparation (au moins 2heures avant le service)

Débitez la daurade (après l'avoir évidée et nettoyée bien entendu) en petits cubes d'environs 1x1x1cm
Nettoyez et épépinez les poivrons (perso je laisse la peau, je préfère), faites en une macédoine (environs 5mm)
Découpez la coriandre et la ciboulette (que vous aurez acheté frais, bien meilleur)
Dans votre plus beau saladier, mélangez le tout en arrosant de citron vert et d'huile d'olive
Mettez votre plat 2heures au frigidaire.

Pour la présentation, à votre guise, j'ai opté pour un emporte pièce rond pour la forme, la marinade au milieu de quelques feuilles de mâche et une tomate crevette (cf photo, c'était une entrée nourrissante) et un peu de gros sel disposé sur le pourtour de l'assiette.




Encore une fois, rien de compliqué, mais je ne prétend pas faire de la grande cuisine, juste de la cuisine qui plaît, réalisable à tout instant, aussi bien pour son plaisir personnel que pour le plaisir de possibles invités !


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Published by Gawou - dans Entrée
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commentaires

MC C 25/10/2008 22:46

j'comprends pas, tu fais quoi avec les grains de coriandre ?

mip 25/10/2008 15:22

Je n'aime pas beaucoup le poisson mais ce petit plat a l'air plutôt bon! Vivement la prochaine recette.

Gawou 25/10/2008 15:30


t'as tort, ca rend intelligent il paraît :p


encore shiva 24/10/2008 00:19

ben moi j'dis MIAM !

Gawou 25/10/2008 15:31


mais tu peux dire MIAM petite courgette, SUPERMIAM MEME !


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